Vaja läheb:

500g lihaveise põske
2 porgandit
1 suur sibul
1 jupp sellerit
1 küüslauk
1 oks rosmariini
100ml punast kuiva veini
200ml veisepuljongit

Valmistamine:

Aja pann kuumaks ja pruunista lihad mõlemast küljest. Tõsta kõrvale.
Pruunista samal pannil tükeldatud köögiviljad, lisa vein ja hauta 5 min, uni alkohol on välja keenud. Lisa puljong, lase keema.

Aseta liha koos köögiviljade ja kastmega ahjupotti ja aseta ahju 2.restile. Hauta 160C ahjus ca 4 tundi, kuni liha on suus-sulavalt pehme!